Имбирное печенье!

Не поверите, первый раз в жизни стряпала имбирное печенье!;)

Вкусненько получилось, пряненько..! 

Отличное дополнение к чашечке горячего кофе со сливками..!

Рецепт:

сливочное масло - 200 гр 

сахар - 1 стакан

вода - 3/4 стакана

мука - 3 стакана

сода или пекарский порошок - пол чайной ложки

И самое главное тут - пряности (молотые):

корица - 1 ст.л.

гвоздика - 1/2 ч.л.

имбирь - 1 ч.л.

кардамон - 1/2 ч.л.

Замешиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром.

Затем добавляем все пряности и соду. Вливаем воду и начинаем по частям вводить муку...

До тех пор пока тесто не приобретет нужную консистенцию (не липнет к рукам и пластичное).

Формируем шарик, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа
(а если есть время, то на ночь).

Достаем тесто из холодильника, раскатываем тоненько или не очень (как душе угодно;))

и вырезаем печеньки формочками... Или даем волю фантазии..

Например из тоненьких полосочек теста можно сплести корзиночку,

а затем вырезать обычной круглой формочкой... Или пуговичную фабрику запустить;))

Печется печенье быстро, около 5 минут, при температуре 180 гр..

Восхищение окружающих Вам обеспечено!!;)

Идея: сложите печенюшки в стеклянную банку,

получится прекрасное украшение новогоднего интерьера!

Очень удобно иметь такую баночку под рукой,

на случай если вдруг неожиданно захотелось побаловаться чайком с чем-нибудь сладеньким,

или нагрянули нежданные гости..! ;)))))

С наступающим Вас, друзья!!!!)))

Карамельный чизкейк

Недавно нашла обалденный рецепт чизкейка c карамелью,

в онлайн журнале Russian Foodie Spring 2015,

я его читаю на issuu.com

Очень кстати крутой сайт, где можно онлайн полистать разные журналы...Советую всем!

Поэтому рецепт домашней карамели и чизкейка писать не буду,

их можно найти на страницах 187 и 190...

А покажу только то, что получилось у меня)) ну честное слово, объедение))

Про трюфели)

Расскажу вам сегодня об одном из любимых в моей семье рецептов,

домашние трюфели к чаю..!

Готовить их одно удовольствие, быстро и просто..;)

Кстати, исчезают они тоже очень быстро, 

так что сразу советую делать в двойном объеме!

Итак, что нам понадобится...

Recepie:

Потереть вареные желтки (именно вареные! в этом главный секрет!;) на мелкой терке,

добавить к ним сахар, растереть...

Расплавить сливочное масло на медленном огне и влить в сахарно-яичную смесь.

И в завершение добавить понемногу муку..!

Должно получиться не липнущее к рукам, но мягкое тесто, которое будет держать форму.

А теперь самое увлекательное))

 берем и ручками лепим трюфеля..

Выкладываем сразу на противень, на пекарскую бумагу..

Выпекаем в духовке при 180-200 градусах, пока не подрумянятся.

Главное не проворонить этот момент!;))

Слегка остудить и обвалять в смеси какао с сахарной пудрой!

Приятного чаепития!;))